吃海鲜注意什么
吃海鲜，除了要挑选新鲜的海货之外，海鲜，在吃的过程中也不是百无禁忌的。有些人喜好生吃海鲜，认为这样可以保持海鲜的美味，但由于海鲜在生长繁殖的过程中，其所处的水资源为南部海域难免不会遇到污染，因而对于那些肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的危害。一般来说如果想要尝试生吃海鲜的美味，可以先将海鲜置于冰上，再浇上热盐水，由于盐水具有杀菌功效，这样生吃起来就更安全了。
另外，海鲜不宜与啤酒一起食用。因海鲜与啤酒会产生过多的尿酸，吃海鲜时，可喝干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。由于海参、海龟、海菜等海产品，会在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重，因而关节炎患者不应该吃海鲜。现在许多酒店及家庭在吃完饭之后，喜欢加上一大盘水果，以起到饭后甜点的作用。但由于海鲜含丰富的蛋白质和钙等，若与含糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会刺激肠胃，出现呕吐、头晕、恶心和腹泻等症状。所以，在吃完海鲜两小时后再吃水果。
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椒盐皮皮虾
做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中汆一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，明润海鲜广场吃海鲜，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，Zui后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红
位置：三亚天涯区南边海路837号明润海鲜广场
墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十腕目，乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”，大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。两者的外形差别不大，主要差别是：前者胴部卵圆形，稍瘦，无骨针，干制品叫螟虫甫鲞；后者有骨针，干制品叫乌贼干。乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，三亚南边海附近吃海鲜，因而有“乌贼”、墨鱼等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。墨鱼壳，既乌贼板，学名叫乌贼骨，也是中医上常用的药材，称海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。
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