产品信息
品名：冷冻针叶樱汁（原浆）
成分：针叶樱桃鲜榨无添加
规格：960mlx12瓶/箱 5kgX3袋/箱
贮藏方法：-18度冷冻储存
保质期：24个月
包装：pet瓶 pet复合袋/纸箱
产地：中国 海南
营养成分表
项目 | 每100g | NRV(%) |
能量 | 134kj | 2% |
蛋白质 | 0.9g | |
脂肪 | 0g | 0% |
碳水化合物 | 7.0g | |
钠 | 24mg | 1% |
海南今禾农业限公司是一家集热带水果种植、研发、生产、销售为一体的專业化公司。目前拥有热带水果种植基地千余亩，生产工厂26亩。拥有现代化的生产车间，自动化的灌装生产线，质量稳定，产出能力强，年产火龙果汁、诺丽果汁、针叶樱桃汁、海南青金桔汁等热带果汁5000余吨。
工厂实拍展示
针叶樱桃原产于安的列斯群岛，由于其高含量的维生素C，它已传播到世界其他地区。在巴西，这种水果是在 1950 年代引入的，但直到 1980 年代，在其作为富含维生素 C的水果传播之后，它才迅速且不加选择地传播，这一事实导致其物理化学特征和具有未识别和/或选定基因型的植物的变异性加剧，有些没有市场所需的技术特征。
在巴西，没有完全定义的针叶樱桃品种，在同一个果园中可以找到具有不同生长习性的植物，果实大小、风味和颜色也不同。开展研究以选择植物并表征其果实，这主要是由于其维生素C 含量高1994 年的数据，每 100 毫升果汁中维生素 C 含量从 1,000 到 4676 毫克不等。
近年来的针叶樱桃已被商业开发，市场接受度很高，特别是由于其抗坏血酸（维生素C）含量高，以及其营养特性，与消费者口味的宜人风味和质地相关。针叶樱桃中的抗坏血酸含量约为800mg/100g成熟果实、1600mg/100g 中熟果实和 2,700mg/100g 未成熟果实， 大约是橙子中的 100 倍或 10倍高于番石榴，被认为具有较高的维生素 C 含量。针叶樱桃产量和消费量的增加，加上它是一种非常易腐烂的水果，因此迫切需要开发替代品来加工其加工，旨在保护、比如获得附加值更高的产品。在这方面，由于果肉中存在高含量的抗坏血酸，针叶樱桃比大多数水果具有优势，这使其有可能在保持高营养价值的情况下进行工业化和储存。
即使这样，针叶樱桃汁的储存仍然是个课题。其中干燥是可用于果肉行业的工艺之一，它集中了原材料的原理并使产品能够在环境条件下长期储存。喷流床干燥，开始用于颗粒状物料，用于颗粒的包覆和谷物的干燥，已经有了长足的发展，在食品加工中取代喷雾干燥器占据了重要的位置。喷流床干燥果浆的试验日益增多，产品质量好、成本低。针叶樱桃果浆进行了测试，但是在这些研究中，仅强调了工艺的性能（流体动力学测试）和一些参数获得的产品质量，尚未对这些产品的储存进行研究。
针叶樱桃粉虽然受益于微生物生长的延迟和保存时间的增加，但在运输和储存阶段需要适当的包装，以保持干燥中获得的产品的特性过程。在这些条件下，特别是关于抗坏血酸，其对降解的敏感性除其他因素外，还取决于储存时间和氧气，这可能会受到包装类型的影响。冷冻的针叶樱桃原浆，不管是口感保持颜色保持还是营养成分保持的都比针叶樱桃粉剂来的要好。
公司资质展示
包装实拍